Essen & Trinken
Vorspeisen
Salatschüssel à la Rossboden Gemischter Salat mit Huusdressing, Hobelkäsespänen,
Kernen und Ei
14
+ Pouletstreifen
19
Tagessuppe
9
Käsewurst nach Hüttenrezept 17
Gulaschsuppe 13
Wurst-Käse-Salat 19
Warme Speisen
Portion Pommes frites 9
Käsewurst nach Hüttenrezept
mit Brot
10
mit Älplermagronen
22
Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Apfelmus 22
Käseschnitte mit Ei 22
Käseschnitte mit Schinken und Ananas 24
«Elsässer» Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 19
Rossboden Hot-Sandwich mit Fleischkäse und
Haussauce 11
Schweinssteak 200g
mit Pommes frites und Kräuterbutter 25
Schweinssteak 400g
mit Pommes frites und Kräuterbutter 32
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites 25
Hanspeter's Pasta an Cognac-Rahmsauce
mit Sauerrahm 20
mit Pouletstreifen 25
Zvieri
Rossboden-Plättli mit Speck, Rohschinken, Trockenwurst, Hobel- und Alpkäse Portion 22
Sandwiches
Schinken, Käse oder gemischt mit Tartarsauce 7.50
Desserts
Apfelkuchen / Haslikuchen
6
mit Rahm
+ 1.50
mit Vanilleglace
+ 3
Rossboden-Coupe Meringue, Rahm, Schokosauce und Vanilleglace 11
Meiringer Meringue mit Rahm 10
Meiringer Meringue mit Vanilleglace und Rahm 13
Hasliglace im Becher, diverse Sorten 4
Nussstange gefüllt mit Haselnüssen und Mandeln 5.50
Cremeschnitte nach Hüttenrezept 8.50
Kalte Getränke
Mineral mit/ ohne Kohlensäure PET 5 dl 5
Rivella (Rot/ Blau), Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero, Elmer Citro, Apfelschorle, Eistee
Bier
Rugenbräu Lager
5 dl 6
Rugenbräu Spezial hell 3,3 dl
5.5
Rugenbräu Alkoholfrei 3,3 dl
5
Rugenbräu Panaché 3,3
dl 5.5
ERDINGER Weissbier 5
dl 9
ERDINGER Weissbier Alkoholfrei 5 dl 9
«Ramseier» Suure Moscht 4,9 dl 6
«Ramseier» Suure Moscht Alkoholfrei 4,9 dl 6
Warme Getränke
Kaffee, Espresso 4.50
Milchkaffee
5
Ovomaltine, Schokolade
4.50
Cappuccino, Latte macchiato 5.50
Kaffee mélange, Schokolade mélange, Ovomaltine mélange
5.50
Punch, diverse Sorten
5.50
Länggass-Tee, diverse Sorten 5.50
Kaffee fertig, Kaffee Luz
Zwetschgen
40 Vol.-% 5.50
Birnenträsch
45 Vol.-% 5.50
Kräuter
40 Vol.-% 5.50
Holdrio
40 Vol.-% 5.50
Münzen-Zwetschgen 40 Vol.-% 5.50
Hauskaffee/Tee
Kaffee Baileys mit Rahm 17 Vol.-% 9
Rossboden Kaffee mit
Rahm (Hausmischung) 30 Vol.-% 9
Kaffee Amaretto mit Rahm (Amaretto) 28 Vol.-% 9
Kaffee Schümli Pflümli mit Rahm und
Pflümli 40 Vol.-% 9
Schaumwein
«HASLISCHÜÜM» Riesling trocken, Weingut Adam Müller 1 dl 9 | 7,5 dl 49
Apéro
Hasli-Minze
11 Vol.-% 11
Aperol Spritz
11 Vol.-% 11
Gespritzer Weisswein
8
Sanbitter mit Tonic, alkoholfrei 9
Digestiv
Berner Rosenapfel 2 cl 40 Vol.-%
9
Vieille Williams 2 cl 40
Vol.-% 9
Vielle Prune 2
cl 40 Vol.-% 9
Grappa Ticino Merlot 2 cl 40 Vol.-% 9
Appenzeller Alpenbitter 4 cl 29 Vol.-% 6
Williams Honig 2 cl 40 Vol.-%
5
Herbstzeit ist Wildzeit!
Vorspeise
Nüsslisalat mit Speck und Ei 14
Hauptgerichte
Hirschnitzel mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Maroni 38
(V) Pilzrahmsauce mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Maroni 24
Dessert
Vermicelles mit Rahm 12
Vermicelles mit Rahm, Vanilleglace und Meringue 14
Weissweine
«Häsli-Wy» Chardonnay du Valais AOC
1 dl 5 | 5 dl 25
«Königs-Wy» Johannisberg AOC (VS) 1 dl 5 | 5 dl 25
Jägerwein Bianco Veneto Provolo 1 dl 5 | 5 dl 25
«Mon Blanc» Assemblage blanc AOC Niklaus Wittwer (VS)
7,5 dl 55
«Königs-Wy» Johannisberg Cave Orsat (VS) 7,5 dl 55
Cuvée Madame Rosmarie Blanc AOC Adrian & Diego Mathier (VS)
7,5 dl 51
Rotweine
«Häsli-Wy» Pinot Noir AOC (VS) 1 dl 5 | 5 dl 25
«Königs-Wy» Yvorne Rouge Chablais AOC (VD)
1 dl 5 |
5 dl 25
Jägerwein Rosso Veneto Provolo 1 dl 5 | 5 dl 25
«Königs-Wy» Cornalin Adrian & Diego Mathier (VS)
7,5 dl 55
Campotorbian DOC Valpolicella Ripasso Superiore Corvina, Molinara, Rondinella
7,5 dl 59
Casara Roveri Dal Maso Montebello Vicentino Merlot
7,5dl 59
Fleischdeklaration: Kalbs-, Rinds-, Schweine-, Wild- sowie Geflügelfleisch stammt aus Schweizer Produktion. Wir verwenden Vorderschinken.
Brotdeklaration: Das Brot stammt aus der Schweiz.
Sind Sie Allergiker? Bitte wenden Sie sich an unsere Mitarbeitenden, wir beraten Sie gerne.
